Pečený pstruh s chřestem

27. února 2018 v 16:51 | Victoria |  Receptíky
Uvědomila jsem si, že jsem hrozně dlouho nepřidala žádný nový recept, takže jsem se rozhodla to urychleně napravit :-). Blíží se jaro a spousta lidí bude chtít odlehčit své jídelníčky. Dnešní recept je tedy zdravý a chuťově přímo luxusní! Než jsem ochutnala chřest, evokoval ve mně něco ne příliš dobrého. Trochu jsem si myslela, že to bude něco na způsob křenu. Sestra mě však vyvedla z omylu a společně jsme se vrhly na přípravu tohoto super oběda :-). Absolutně nevím, k čemu to chuťově přirovnat. Je dost specifický a řekla bych, že trochu nasládlý. Nejspíš to budete muset otestovat sami :-).
Navíc se mi líbí, že má spoustu skvělých účinků na zdraví. Nebudu tady ze sebe dělat borku a psát, jak tomu rozumím, ale pokud máte zájme, koukněte se SEM. A teď už k receptu!

Potřebujeme:

1 svazek zeleného chřestu
100 ml olivového oleje
1/2 kg cherry rajčátek (stačí přidat od oka nějaké rozumné množství)
1 balení salátové lučiny (daly jsme takovou tu menší kostku)
pepř
sůl
1 pstruh duhový
drcený kmín
stroužek česneku (nemusí být)
bazalka (nemusí být)
kousek másla

Postup:

Rozehřejeme troubu na 200 °C. Omyjeme chřest, osušíme ho a odkrojíme tvrdé spodní konce ze všech výhonků. Do pekáče pokapaného olivovým olejem dáme chřest a cherry rajčata, zalijeme zbytkem olivového oleje a lehce promícháme.
Zeleninu posypeme nalámanou salátovou lučinou, osolíme, opepříme a dáme zprudka opéct na 15 minut pod gril.

Můžeme dát péct společně se pstruhem, kterého zevnitř i zvenku osolíme a okmínujeme, případně můžeme zvolit jako alternativu koření na ryby. Dovnitř ryby vložíme 2-3 lístky bazalky, česnek, který rukou rozmačkáme (stačí jen trochu na ochucení) a taky kousek másla, které pak položíme i zvenku na rybu. Pečeme asi 20 minut při stejné teplotě. Upečeného pstruha poznáme podle bílého oka, které nepraskne. Také jde maso pěkně oddělit od páteře.


Dobrou chuť!

Zdroj: TADY
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Anketa


Komentáře

1 Saša Saša | Web | 1. března 2018 v 18:58 | Reagovat

Tak to vypadá naprosto luxusně. :-) Vyzkouším

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Design od